湘见寻秋｜水漾中餐厅2026秋季新菜品鉴宴

秋风入庭，食遇秋光。9月20日，湘湖逍遥庄园・水漾中餐厅「湘见寻秋」秋季新菜媒体品鉴活动雅致启幕。落座湘湖山水庭院，以一席时令秋宴，赴一场湖山与珍馐共生的秋日之约。

本次品鉴宴盛邀本地主流媒体、资深美食主理人齐聚庄园，暂别城市喧嚣，沉浸于湘湖毓秀山水之间。午后，梅见品酒与包酒雅集悠然开启。来宾以「四折两系、包你团圆」之法亲手包裹梅见佳酿，将手写寄语藏入布帛之中。一方素帛，裹住美酒与祥瑞，亲手制成的中秋团圆礼，承载含蓄绵长的惦念，让赠礼拥有专属温度与仪式感。

众人在体验封藏佳酿的乐趣之余，细品梅见清润醇厚的本味，交融馥郁金桂芬芳，共赴一席湘湖秋日微醺雅宴。

微醺过后，雅致续章，开启专属秋日主题下午茶品鉴。以桂为韵、以食为趣，精致时令茶点适配秋日氛围，清甜不腻、层次丰富，让来宾在湖光山色之间，提前邂逅逸吧的秋日风味，为整场品鉴宴温柔开篇。

从治愈微醺的品酒体验、精致悠然的秋日下午茶，到山海兼具湖景秋宴，四时风味、酒香雅韵与匠心食韵尽数汇于一席。

一席秋馔，承四时风物，融匠心技艺。席间，来宾细品每道秋季限定佳肴，深度感受行政总厨齐昌奎及其团队对食材原味的坚守、在地风味的挖掘与创新菜系的巧思，领略水漾中餐厅极致出品，体验湘湖精致餐饮的独特魅力。

百合西施贝

九年生兰州甜百合，瓣大肥厚、自带清甜；鲜活西施贝短时焯水，锁住脆弹。清鲜料汁轻拌，不重调味，甘鲜平衡，清润解腻。

猫蠓蟹烧海瓜子

甄选本地鲜活猫蠓蟹，蟹肉鲜甜、膏脂丰腴。搭配嫩爽海瓜子一同焖烧，双鲜交融。汤汁咸鲜醇厚，蟹肉饱满，海瓜子细嫩入味，一口品地道滨海本味。

三白炖老鸭

洪湖粉藕与多年老鸭为主材，配以鸡头米、菱角、排骨，文火慢炖90至120分钟。汤清味醇，鸭肉酥烂，莲藕糯甜回甘；老鸭温润，莲藕健脾，食补风味两相契合。

香辣油浸带鱼

甄选油脂丰腴、肉厚紧实的雷达网带鱼，以姜、干辣椒提香，采用油浸技法去腥锁鲜。深海本鲜裹挟辛香，风味醇厚，回味绵长。

蟹粉大汤包

当季大闸蟹手工拆出金黄蟹黄与鲜嫩蟹肉，以猪油慢炒提香；猪皮、老母鸡、筒骨熬成晶莹皮冻，包入面皮大火蒸制，化作包中滚烫金汤。轻提慢移，先开窗，后饮汤，一口尽赏蟹鲜。

以食为媒，湘见秋韵。这场山水雅宴，不仅是秋日新味的全新亮相，更是水漾中餐厅对四时食味、匠心烹饪的持续诠释。未来，餐厅将继续循四季、守本味、融新意，打磨菜品与服务，持续演绎属于湘湖的高端时令珍馐。

金桂花新质餐饮指南

由杭州市商务局和杭州日报报业集团联合发起的金桂花新质餐饮指南聚焦杭城5年内高品质、新生代餐饮力量，通过挖掘杭州优质特色餐饮品牌，追求风味的精准表达，构建产业的共生韧性，塑造城市的味觉名片，推动杭州餐饮的年轻化、品质化、全球化发展。

梅见

梅见是瓶子星球集团旗下青梅酒品牌，构建青梅种植、酿造、窖藏全产业链体系，依托自有万亩青梅与高粱基地严控原料品质。深挖千年青梅饮酒文化，拥抱新酒饮浪潮，打造本土东方梅酒风味，产品适配餐桌、宴席、独处小酌多场景。品牌以“东方青梅酒，风雅全世界”为愿景，融合宋韵美学、文人雅集文化，推出艺术联名、古梅保护计划，兼具产业实力、文化底蕴与国民认知度。

湘湖逍遥庄园

湘湖逍遥庄园坐落于风景秀丽的杭州湘湖国家旅游度假区内，地理位置优越，周边拥有众多名胜古迹，是宾客探索杭州当地风情，寻求闲适、静谧度假生活的理想之所。181间时尚雅致的客房均配备宽敞的私人阳台，俯瞰湘湖湖景的同时尽享花园美景。隐逸奢华的57间村落庭院式别墅客房更是时刻彰显宁溢幽静的独特元素。

庄园内设5间独具特色的餐厅、茶室和酒吧，让宾客在品味美酒美食的同时遍览湘湖美景。庄园拥有超过1800平方米的灵活会议与活动空间，宾客可充分利用湖畔草坪户外空间举办活动。庄园还为宾客提供了丰富的休闲娱乐设施，包括提供全方位服务的SPA水疗，宽敞的室内外泳池，运动设备齐全的健身中心、时光书吧、儿童乐园、音乐吧、棋牌室、台球室等。

湘湖水漾中餐厅，蝉联2023-2026杭州米其林指南，循“离尘不离城，隐世不避世”东方哲思，筑湘湖畔雅致食境，融四时灵韵，褪都市喧嚣，予身心治愈。一步一景的空间里，11间包厢与82席餐位错落排布，4间临湖包厢推窗即揽湖光盛景，私密与通透兼得。主打精致江浙融合菜，兼营经典粤菜、精致甜品，深挖萧山本地食材打造创新风味。秉持“传统的底子，现代的样子，萧山的味道”理念，团队于食材甄选、烹饪摆盘各环节精益求精，以时令为谱，融传承与创新，让每道菜皆藏风土敬畏与巧思。

地址：杭州市萧山区越王路256号

电话：+86057182219999