荷飨湘湖·宴叙逍遥｜湘湖逍遥庄园水漾中餐厅夏季菜品鉴

蝉鸣仲夏，风物知鲜。7月15日，湘湖逍遥庄园·水漾中餐厅，启幕「荷飨湘湖·宴叙逍遥」夏季新菜媒体品鉴活动。本地主流媒体、资深美食KOL齐聚山水庭院之间，从悠然下午茶到沉浸式湖景宴席，一站式解锁专属仲夏的湘湖时令风味，赴一场山水与珍馐共生的夏日雅宴。

本次品鉴活动，以山水为底色、荷塘为灵感、时令为内核，打破美食与景致的边界，让宾客在湖光山色中，感受不时不食的东方饮食智慧。

湘见下午茶

全新升级的「湘见」夏日主题下午茶，甄选荷塘鲜物、当季鲜果为核心食材，主打清爽解腻、轻盈雅致的风味，搭配庄园定制茶饮，一口解锁盛夏松弛感。临湖而坐，远眺湖面碧波涟漪，近赏庭院绿意清幽，沉浸式感受湘湖夏日的悠然意境。

湖景夜宴｜荷韵入席，珍馐逐鲜

暮色渐浓，夏季品鉴晚宴于水漾中餐厅湖景包厢开启。包厢坐拥无遮挡湖景视野，推窗即揽湖光山色。包厢内精心打造荷花主题场景布置，莲蓬、荷叶、荷花等夏日元素错落点缀，将荷塘仲夏之景复刻于雅致空间之中，山水意境与烟火珍馐完美交融，尽显江南夏日的温婉雅致。

本次晚宴菜品由水漾中餐厅主厨团队匠心研发，紧扣夏季饮食特点，遵循“清鲜、祛湿、开胃、养生”的盛夏食养理念，甄选江河湖鲜、田园时蔬、养生珍材，将萧山本土风味与现代精致烹饪技法巧妙融合，最大程度锁住食材本味，打造一席颜值、风味、养生兼具的夏季限定盛宴。

「菜蒲头鸡汤堂灼西施舌」

菜蒲头鸡汤堂灼西施舌，将田间地头与大海的风味完美融合。菜脯头汤在萧山被称为“神仙汤”，与土鸡汤一同熬制出醇厚汤底，90度水温现场堂灼西施舌，十秒即成，牢牢锁住食材鲜嫩爽脆的溏心口感，搭配香芹去腥增香，味道层次分明，堪称自然馈赠的绝佳邂逅。

「开胃酸汤堂灼雪花牛肉」

甄选贵州凯里原生红酸汤，由野生番茄、红辣椒搭配木姜子历经 30 天至1年自然发酵，再加入鲜番茄慢熬升华酸香。滚烫酸汤轻涮雪花牛肉 8–10 秒，肉汁充盈，鲜嫩弹润，一口开胃醒神。

「秘汁山椒汁烧罗氏虾」

秘汁山椒汁烧罗氏虾，山野鲜辣与河海鲜甜的绝妙碰撞。精选鲜活罗氏虾，先煎至虾壳泛红起香，再加入秘制发酵山椒汁入味，酸辣清爽的风味紧紧裹挟虾肉本身的鲜甜，辣而不燥、鲜不掩香，一口兼具浓郁香气与灵动口感，舌尖尽享层次丰富的风味交融。

「陈皮薏米毛东瓜煲水鸭」

夏季专属养生靓汤，陈皮薏米毛冬瓜煲水鸭精准适配盛夏祛湿养生需求，选用饲养 400 天以上绍兴麻鸭，搭配千岛湖毛冬瓜、贵州高山薏米、20 年新会陈皮与土茯苓一同慢煲，细炖出满满精华，汤清味醇，清热祛湿、温润润燥，消解夏日暑气燥热。

「柠香百合莲子藕」

甜品柠香百合莲子藕堪称夏日点睛之笔，融合莲藕、莲子、百合等清润食材，点缀清新柠香，清甜不腻、软糯爽口，润燥解暑。

品鉴席间，一众媒体嘉宾与美食达人细细品鉴每一味时令珍馐，沉浸式感受菜品背后的匠心与东方食韵，用镜头与文字记录下湖山雅宴、仲夏风物与舌尖风味。

本次「荷飨湘湖·宴叙逍遥」夏季品鉴宴，不仅是水漾中餐厅对不时不食传统饮食文化的传承与创新，更是湘湖逍遥庄园雅致餐饮美学与高品质服务的全新诠释。

目前，水漾中餐厅夏季时令菜单已正式上线。未来，餐厅将持续深耕四季时令美食，深挖江南底蕴与萧山本土饮食特色，以新鲜食材、匠心技法、沉浸式湖山场景，持续打造有温度、有质感、有意境的时令宴席，为食客解锁更多湖山相映、味藏四季的舌尖惊喜。

#关于湘湖逍遥庄园

湘湖逍遥庄园坐落于风景秀丽、历史悠久的杭州湘湖国家旅游度假区内，背山面水，独居于被赞誉为杭州西湖“姐妹湖”的湘湖湖畔。庄园地理位置优越，周边拥有众多名胜古迹，紧邻杭州地铁1号线，距杭州火车东站仅30分钟车程，距杭州萧山国际机场仅40分钟车程，是宾客探索杭州当地风情，寻求闲适、静谧度假生活的理想之所。

湘湖逍遥庄园建筑群落隐匿于湖光山色之中，从湘湖水漾湖畔的主楼到依山傍水而建的独立庭院别墅分散布局，错落有致。庄园主楼拥有181间雅致沉稳、配备齐全的客房，为宾客呈现了6种不同类型的房型。每间客房均配备超大落地窗及宽敞私人阳台，可让宾客俯瞰湘湖湖景的同时尽享花园美景。内设5间独具特色的餐厅、茶室和酒吧，让宾客在品味美酒美食的同时欣赏湖光山色。

湘湖逍遥庄园为宾客提供各种娱乐设施，包括提供全方位服务的SPA水疗中心、KTV、宽敞的室内外游池，运动设备齐全的健身中心、书吧、棋牌室和儿童乐园。

#关于湘湖逍遥庄园·水漾中餐厅

水漾中餐厅连续四年入选杭州米其林指南餐厅，以"离尘不离城，隐世不避世“的东方哲学为基调，将自然灵韵与人文雅致完美融合。宾客至此，都市的喧嚣便悄然隐退。11间匠心独运的包厢与82席精心布局的餐位，在巧妙的设计下，既保持了私密性又不失开阔感。其中4间临湖包厢堪称点睛之笔，全景落地窗将湘湖四时美景尽收眼底；宾客在此细品佳肴，恍若置身一幅流动的山水长卷，每一口都是视觉与味觉的双重盛宴。

餐厅以江浙融合菜系为主，汇聚精致江浙菜、地道粤菜、萧山本地风味。厨师深谙杭帮菜系之精髓，以时令风物为谱。不拘成规，巧思迭出，于经典底蕴中融入创新之魂。

#关于会员体系游心会

游心会（Journeyflow Membership）是通惠康养旅打造的官方会员俱乐部，以庄子“乘物以游心”为品牌理念，倡导自由、松弛、有品质的酒旅生活方式。依托旗下酒店及康养疗愈资源，连接住宿、餐饮、康体、文化体验等多元场景，为会员提供专属价格、积分成长、等级礼遇、生日权益、会员活动及优先体验等服务，让每一次出发，都成为一场疗愈度假的探索之旅。小程序搜索“通惠康养旅游心会”，注册即享980元入会礼包。